Який сир можна використовувати для чізкейку?
Класичний чізкейк готують із сиру Філадельфія. Його змішують із цукром, вершками, яйцями, за бажання додають фрукти. Суміш кладуть на підкладку з тертого печива і прикрашають шоколадною стружкою, часточками фруктів, кремом. Філадельфія – американський сирний бренд.
Що робити, якщо чізкейк вийшов рідким?
Якщо чізкейк рідкий, для цього можуть бути такі причини: чізкейк не допечений, йому просто не вистачило часу для випікання. Якщо ви його дістали і він рідкий-рідкий – ставте назад у піч, трохи додайте температури і випікайте ще 1-2 години. вершковий сир вас підвів.