Яке молоко додавати в пюре гаряче чи холодне?
Найголовніший секрет – не додавайте в гаряче картопляне пюре холодне молоко. Пюре стане сірим або синім, а нам потрібно досягти теплого жовтого кольору. Молоко потрібно просто підігріти, але не кип'ятити, інакше смак буде насичено молочним, чого для пюре зовсім не потрібно.
Чи потрібно додавати у пюре яйце?
Картопляне пюре з яйцем та молоком – відмінний гарнір для багатьох страв. Його можна подати до будь-якого столу — і у будні, і у свята. Додавання яйця зробить пюре більш ситним та пишним.