Брокколі – один із найкорисніших овочів, який збагачує нашу їжу вітаміном С, К, бета-каротином та клітковиною. Але що робити, якщо у нас у холодильнику заморожені броколі? Як правильно їх приготувати?
Найпростіший спосіб приготування заморожених брокколі – це їхнє варіння. Адже овочі вже нарізані, промиті та готові до використання. Але скільки часу потрібно варити заморожені броколі?
Зазвичай для приготування заморожених брокколі достатньо кинути їх в киплячу підсолену воду і варити близько 5-7 хвилин, поки вони не стануть м'якими, але хрусткими. Якщо ви віддаєте перевагу більш м'яким овочам, то можна варити їх і до 10 хвилин. Головне не переварити брокколі, щоб вони не втратили свої корисні властивості та не втратили свій ароматний смак.
| Назва броколі | Час варіння |
|---|---|
| Заморожені броколі | 5-7 хвилин |
Скільки часу варити заморожену броколі?
Скільки варити заморожену брокколі у каструлі?
- 1,5-2 хвилини (капуста буде непогано хрумтіти, наскільки це можливо для замороженої капусти)
- 3-4 хвилини (броколі хрумтить, але вже не так бадьоро)
- 6-8 хвилин (м'яко настільки, що пюре можна виделкою робити)
Скільки варити брокколі у киплячій воді?
Час приготування залежить від того, яку капусту ви хочете отримати: хрумка броколі – 1,5-2 хвилини варіння; злегка хрумка брокколі – 3-4 хвилини; м'яка броколі – 6-8 хвилин.
Чи потрібно розморожувати брокколі перед варінням?
Чи є різниця, як готувати свіжу броколі та заморожену Капуста не потребує тривалого приготування: її добре бланшувати або готувати на пару в межах 5-7 хвилин. Заморожену броколі можна не розморожувати, а одразу викласти на сковороду.