Як зробити морозиво вдома швидко і легко без вершків та яєць

Як зробити морозиво з молока без вершків та яєць?

В окремій ємності крохмаль розвести в 50 мл молока і тонким струмком, безперервно помішуючи, влити в молочну суміш, що закипіла, постійно помішуючи. Потім проварити на повільному вогні, не припиняючи помішувати, до загусання (7-8 хвилин). Повинна вийти молочна маса, схожа на кисіль. Збережена копія

Як роблять морозиво коротко?

Технологічний процес виробництва морозива включає наступні етапи:

  1. Підготовка суміші На цьому етапі рідку водно-молочну базу, яку попередньо нагрівають до 40-45°С, вводяться сухі компоненти.
  2. Фільтрування. …
  3. Пастеризація. …
  4. Гомогенізація. …
  5. Охолодження. …
  6. Дозрівання продукту. …
  7. Фризерування. …
  8. Загартовування.