Як зробити хліб у картинках

Як роблять хліб поетапно?

Технологія виробництва хліба та хлібобулочних виробів має три основні етапи:

  1. створення тесту із вихідних компонентів;
  2. підготовка та формування виробів перед випіканням;
  3. безпосередньо випічка.

Що має бути у складі хліба?

Хліб складається з борошна, води та солі. Для його приготування використовують різне борошно — пшеничне, житнє, кукурудзяне, ячмінне або вівсяне. Що сорт борошна, то менше нутрієнтів і більше крохмалю.